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BAJALOGLIA RESORT ****s SARDEGNA

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Bajaloglia Resort Boutique Hotel

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Capodanno 2017

Capodanno a Castelsardo 2017 | New Year's Eve 2018
Gran Menu di Capodanno con aperitivi e sfizi.

Fonduta di casizzolu con mostarda di Tropea
Petto d’anatra con melograno e petali di Gran Anglona

Pescatrice in crosta di pistacchi e ristretto di Anghelu Ruju
Tartara di cernia su insalatina d’arance
Cocktail di gamberi su purea di mela verde
Calamaretti di paranza  e perline di campari
Ostriche fine de claire


Primi
Riso venere con scampi e asparagi di campo e passito di pantelleria
Ravioli galluresi con carciofi e ovinforth.


Secondi
Medaglioni di filetto di bue rosso del Montiferru al Turriga  e mele
Filetto di dentice ai carciofi su vellutata di porri e scampi del Mediterraneo
Pomme Parisiennes  e  Verdurine croccanti.


Gran buffet di dolci L'incantu
Frutta fresca e secca, chocolatery e panettone
Si brinda con brut e vini del sommelier
Caffé, Open bar (No cocktails e champagne)

€ 110,00 per persona